中国植物志
>> 第73(1)卷 >> 葫芦科 Cucurbitaceae >> 苦瓜属 Momordica
1. 苦瓜（救荒本草）凉瓜（广州），癞葡萄（江苏）
Momordica charantia Linn., Sp. pl. ed. 1: 1009. 1753; Lour., Fl. Cochinch. 589. 1790; C. B. Clarke in Hook. f., Fl. Brit. Ind. 2: 616. 1879; Cogn. in DC., Mon. Phan. 3: 436. 1881; Forbes et Hemsl. in Journ. Linn. Soc. Bot. 23: 315. 1887; Cogn. u. Harms in Engl., Pflanzenr. 88(IV. 275. 2): 24. 1924; Chakr. in Rec. Bot. Surv. Ind. 17 (1): 88. 1959; Keraudren in Aubreville et Leroy, Fl. Cambodge Laos Vietnam 15: 42. 1975. 中国高等植物图鉴4: 359, 图6131. 1975.——Momordica indica Linn. in Stickm. Herb. Amb. 24. 1754. ——M. chinensis Spreng. in Bull. Soc. Tosc. Ort. 18: 14, f. 4. 1893. ——M. sinensis Spreng. l. c. ——Sicyos fauriei Levl. in Fedde, Rep. Sp. Nov. 10: 150. 1911. ——Cucumis argyi Levl. in Mem. Acad. Ci Art. Barcel. Ser. 3, 12: 548. 1916.
一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，长达20厘米，具微柔毛，不分歧。叶柄细，初时被白色柔毛，后变近无毛，长4-6厘米；叶片轮廓卵状肾形或近圆形，膜质，长、宽均为4-12厘米，上面绿色，背面淡绿色，脉上密被明显的微柔毛，其余毛较稀疏，5-7深裂，裂片卵状长圆形，边缘具粗齿或有不规则小裂片，先端多半钝圆形稀急尖，基部弯缺半圆形，叶脉掌状。雌雄同株。雄花：单生叶腋，花梗纤细，被微柔毛，长3-7厘米，中部或下部具1苞片；苞片绿色，肾形或圆形，全缘，稍有缘毛，两面被疏柔毛，长、宽均5-15毫米；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛，长4-6毫米，宽2-3毫米，急尖；花冠黄色，裂片倒卵形，先端钝，急尖或微凹，长1.5-2厘米，宽0.8-1.2厘米，被柔毛；雄蕊3，离生，药室2回折曲。雌花：单生，花梗被微柔毛，长10-12厘米，基部常具1苞片；子房纺锤形，密生瘤状突起，柱头3，膨大，2裂。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，长10-20厘米，成熟后橙黄色，由顶端3瓣裂。种子多数，长圆形，具红色假种皮，两端各具3小齿，两面有刻纹，长1.5-2厘米，宽1-1.5厘米。花、果期5-10月。
广泛栽培于世界热带到温带地区。我国南北均普遍栽培。
本种果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用；根、藤及果实入药，有清热解毒的功效。